DARNE DE THON MARINE AU SESAME

ingrédients.

1 pavé de thon de 300g

2 cuillères à soupe de sauce soja 

1 cuillère à soupe huile de sésame

cayenne à discrétion

2 cuillères à soupe miel (pas mis)

graines de sésame blanches (ou et) noires

Préparation

Dans un bol mélanger l’huile la sauce soja, le piment. Disposer le thon dans un plate l’arroser du mélangeait laisser dans la marinade durant une quinzaine de minutes. Mettre un filet d’huile dans une poêle et cuire le poisson quelques minutes de chaque coté selon si vous l’aimez plus ou moins cuit. Mettre les graines de sésame dans une assiette et rouler le thon dedans avant de servir. Servir avec des légumes de saison, moi de la ratatouille. 

J’ai mis la marinade dans la poêle en fin de cuisson mais je n’ai pas jugé utile le miel.