LE NOAH

Je vous présente ma desserte où sont disposés les fruits tout au long de l'année. Là je veux plus particulièrement vous parlez de la corbeille de raisins. 

C'est un raisin très local, le Noah. Ils en existent aussi quelques cépages dans les Cévennes. Celui ci, par ici  a résisté contrairement aux autres cépages au phylloxéra au début du vingtième siècle mais il a été interdit en 1934. Pourquoi ? c'est le vin produit qui est décrit comme étant foxé et rendait fous et aveugles ! En fait à l'poque ce cépage vient d'un hybridation de cépages américain obtenu à partir de semis de pépins de raisins. 

Bon je n'ai pas vu de bouteille faite avec ce cépage mais en raisin de table, on l'aime et on en consomme un maximum car la saison est courte et les pieds gardés depuis m'interdiction rare.