CAKE AU THE MATCHA

Ingrédients

80g d’huile de tournesol

150g de cassonade, pour moi 120g 

180g de farine de blé

70g de noix de coco râpée

130g d’eau

20g de jus de citron

3 oeufs

2 cuillères à soupe de thé matcha

un sachet de levure

Préparation

Mettre le sucre, la farine, la noix de coco, et mélanger avec l’huile puis ajouter tout en mélangeant l’eau, le jus de citron, les oeufs, le thé et enfin la levure. La pâte doit être homogène ; verser dans un moule à cake de 27cm de long beurré s’il n’est pas en silicone et enfourner pendant 45 minutes environ (180/6). Laisser refroidir dans le moule avant de le démouler et servir en tranches. 

 Pour ma part plus de cuisson à surveiller j’ai une sonde reliée au téléphone donc quand c’est cuit celui-ci bipe ! D’où le trou dans le gâteau.