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Ingrédients
1 filet mignon de porc
1 filet d'huile d'olive
1 cuillère de moutarde
poivre, zaatar à discrétion
Préparation
Préchauffez le four (200/7). Faire chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive pour y dorer la viande sous toutes ses faces. Mettre celle-ci sur une planche pour la badigeonner de moutarde et saupoudrer de zaatar et poivrer. Puis la disposer dans un plat à gratin et enfourner pendant 20 minutes environ en la retournant en cours de cuisson.
Servir avec un gratin, une purée et une belle salade pour moi des grenailles vapeur
Recette de Pascale Weeks "750g"
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