ROUGAIL DE CFREVETTES

Ingrédients

300 g de crevettes cuites et décortiquées

1 boîte de pulpe de tomates concassées 400g

2 gousses d’ail

2 cm de gingembre frais

1 cuillère à café de massalé, pour moi à discrétion

huile d’olive

Poivre

Instructions

Peler et émincer l’ail. Peler et râper le gingembre.
Dans une poêle huilée faire revenir 1 minute à feu moyen l’ail et le gingembre. Verser la pulpe de tomate, le massalé, poivrer. Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 10 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps.
Mélanger la sauce avec les crevettes et poursuivre la cuisson une dizaine de minutes. Servir avec du riz basmati ou des lentilles. Peut se faire au four (6/180)

La nutrition

Calories: 220kcal | Glucides: 9g | Protéines: 32g | Matières grasses: 6g | Lipides saturés: 1g | Fibres: 2g | Vitamine C: 16mg | Vitamine E: 3mg | Vitamine K: 8µg | Calcium: 262mg | Fer: 5mg

Recette inspirée du blog "la cerise sur le maillot"