SOUPE DE POIS CHICHES AU VINAIGRE DE XERES

30 Septembre 2025

Pour deux repas

250g de pois chiches ( pou moi en boite)

1 blanc de poireau

1 belle carotte

2 échalotes

1 gousse d’ail

huile d’olive

bouillon de volaille ou légumes

vinaigre de Xérès

poivre

Préparation

Eplucher et hacher les échalotes, l’ail, débiter la carotte en cubes ou rondelles. Nettoyer le poireau, l’émincer. Mettre le tout dans un récipient sur le feu avec les pois chiche, le bouillon, 75cl d’eau et laisser mijoter 30 minutes environ. Mixer et servir bien chaud avec le vinaigre de Xérès et l’huile à discrétion.

Photo prise avant que le vinaigre soit mis, tant qu’à l’huile je n’en ai pas vu l’utilité.

Recette extraite du livre "soupes naturellement coupe-faim" de Santé magazine

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LylouAnne

01/10/2025 10:28

Oh voilà un potage original, je retiens ta recette Chantal. Merci de ton partage. <br /> Je ne te vois pas du tout, tu me boudes peut-être... ou tu te caches ? <br /> Belle journée, bisous.<br /> Lylou

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01/10/2025 19:04

Coucou Lylou je ne boude pas, je ne sais pas faire ! Tes billets se mettent, je ne sais pourquoi en promotion donc il m'échappe surtout en ce moment ou je cours... Demain direction Paris sans ordi ! Par exemple. Bisous et promis dès mon retour je vois le problème.

eimelle

01/10/2025 08:31

original cette touche de vinaigre! A essayer!

Répondre

02/10/2025 09:51

Oui, ou comme les égyptiens du citron mais le vinaigre est plus doux, enfin celui ci !