ANIS BREDELE

Préparation : 30 min La veille 

Ingrédients

150 g de sucre
100 g de farine
2 œufs à température ambiante
1 cuillère à moka d’anis verts (en grains ou en poudre)

Préparation

Battre au fouet électrique les œufs avec le sucre pendant 15 à 18 minutes. Le mélange doit épaissir et doubler de volume.
Ajouter la farine et l’anis. Mélanger délicatement jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Verser l’appareil dans une poche à douille équipée d’une douille lisse et dresser des petits ronds sur les plaques du four tapissée de papier cuisson beurré.
Laisser croûter dans un endroit tempérer pendant 12 h minimum.

Préchauffer le four th. 5/6 (170°).
Enfourner les biscuits 10 à 12 min, ils ne doivent pas trop colorer et un petit socle doit se former dés le début de la cuisson.
Les anis bredele se conservent plus d’une semaine dans une boîte en fer.

recette issue du blog https://www.epicetoutlacuisinededany.fr/ en quantité plus importante.  

FAIRE ATTENTION AUX CARACTERES GRAS AVANT DE SE LANCER DANS LA RECETTE !