SALADE DE POMMES DE TERRE

Ingrédients, là pour 4 moi, j'ai multiplié par 3 puisque c'était un repas partagé, la photo représente le reste, j'avais oublié la photo ! 

1 kg pommes de terre 

2 branches céleri coupées finement

1 oignon rouge haché

6 pétales de tomates séchées

8 c. à soupe de cuillères à soupe d’olives Kalamata dénoyautées

feta émiettée à la tomate séchée (je n’ai pas trouve) à discrétion

huile d’olive

vinaigre de cidre, pour du melfor, ce qui fait que le sirop d’agave n’a pas son utilité. 

poivre, ciboulette, basilic

Préparation

Laver les pommes de terre et les cuire en robe des champs à la vapeur environ 10 minutes.
Pendant ce temps préparer la vinaigrette en émulsionnant l’huile, le vinaigre, le poivre puis ajouter les herbes choisies.
Peler les pommes de terre et les couper en quartiers, les déposer dans un saladier avec l’oignon, le céleri, la fêta. Arroser de la vinaigrette. Servir tiède ou à température ambiante.

Samar a mis des olives Kalamata dénoyautées, 2 cuillères à soupe de sirop d’agave, de l'origan frais, on peut mettre de la menthe

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