FLAN DE CAROTTES

Ingrédients

1 oignon

400g de carottes

7,5 cl de lait

1 oeuf

1 cuillère à moka de arrow root ou maïzena ou fécule de pommes de terre

curry, poivre, coriandre fraîche à discrétion

beurre pour graisser le plat

Préparation

Peler et émincer l’échalote. Peler et rincer les carottes, les couper finement et les cuire à la vapeur. Les mettre dans un mixeur avec le lait, et les mixer. Préchauffer le four (6-7/200). Dans un saladier, fouetter l’oeuf avec la maïzena, incorporer la purée de légumes, ajouter curry et de coriandre, poivrer

Graisser un plat allant au four avec le beurre, verser la préparation et cuire au bain marie durant 20 minutes environ.

Servir avec le parmesan à disposition

Recette WW