FLAN LEGER AUX POMMES

Ingrédients pour 6 à 8 personnes

300 g de pommes

50 cl de lait demi-écrémé

40 g de farine

30 g de sucre

2 œufs

1 cuillère à café de rhum, non mis

1/2 cuillère à café de cannelle, remplacé par son équivalent en vanille

Préparation

Éplucher les pommes, les épépiner et couper une moitié en dés, l’autre en lamelles.
Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et mélanger.
Incorporer progressivement le lait en fouettant, puis  les parfums au choix. Ajouter les dés de pomme et mélanger délicatement.
Verser dans un moule en silicone et disposer les lamelles sur le dessus. Enfournez pour 45 minutes (6/180). Servez tiède ou froid !

Le flan est très bon sans alcool. Celui-ci a été servi à deux reprises lors de repas partagé et bien apprécié ainsi et pour moi une façon de vider le fruitier... 

Recette trouvée dans un magazine 

A l'attention des marmitonnes, pas vue le temps passé alors la recette "Ile Maurice" sera pour la semaine prochaine...