APPLE PIE

Ingrédients 

2 pâtes brisée pour moi maison

6 pommes selon leur grosseur

150g de cassonade, moi 50g 

30g de beurre, moi 20g

4 cuillères de farine, pas mise

1 cuillère à café de cannelle remplacer par de la vanille

de la muscade à discrétion

1 jaune d’oeuf

Préparation

Etaler et tapisser un moule à tarte avec la première pâte. Laver, peler, trancher en lamelles pas trop fines vos pommes et les disposer sur votre pâte. Parsemer des 30g de beurre découper en petits dés, saupoudrer le sucre, la cannelle ou la vanille et râper de la muscade. Avec la seconde pâte, coupées des lamelles de 2cm et tisser un beau quadrillage sur vos pommes. Battre un jaune d’oeuf et badigeonner le bord de votre tarte et le quadrillage avec celui-ci. Enfourner (6/180) durant 30 à 40 minutes selon les fours.

En fait il faut mélanger la farine a la cannelle, au sucre, et la muscade et répandre ce mélange sur les pommes pour obtenir une pâte qui enrobe les pommes. 

Ma pâte semble brûlé, il n’en est rien elle a pris un peu de couleur avec le jaune d’oeuf. 

Recette issue du site "supertoinette"

Cette recette était programmée pour samedi mais elle est restée dans son livre !