CREVETTES COMME EN LOUISIANE

Ingrédients

300 g de crevettes entières et crues

2 feuilles de laurier

le jus d'un demi citron

du poivre du moulin et du poivre sauvage de Madagascar à discrétion mais discernement

1 cuillère à café de paprika, pour moi du fumé

2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire

3 belles gousses d’ail

1 cuillère à soupe d'huile neutre

Préparation

Hacher les gousses d’ail très finement. Dans un wok huilé mettre le laurier, le poivre de Madagascar et l’ail. Laisser une minute à feu vif avant de verser la sauce Worcestershire, le jus du demi citron. Saupoudrer de la cuillère à café de paprika. Puis poivrer au moulin  et mélanger. Mettre toutes les crevettes dans la sauce. Faire sauter sans arrêt sur feu vif en remuant sans cesse jusqu’à ce que les crevettes soient chaudes et bien enrobées de sauce. Servir aussitôt, accompagné ou non de riz blanc tout simple.

Recette trouvée sur https://chefsimon.com/gourmets/la-tendresse-en-cuisine