BISCUITS AUX NOIX

Ingrédients pour une quinzaine de biscuits moi je n’ai réussi à n’en faire que 12 

30g de beurre mou

40g de sucre glace et pour le saupoudrage si on le souhaite

25g de poudre d’amandes

25g de farine

1 blanc d’oeuf

Préparation

Fouetter le beurre avec le sucre glacerais ajouter la poudre d’amande et la farine. Dans un bol fouetter à la fourchette le blanc d’oeuf durant environ  minutes, il doit être mousseux mais pas monter en neige. L’incorporer à l’autre préparation et déposer une noix de pâte dans chaque alvéole puis poser un cerneaux sur chaque avant d’enfourner entre 7 à 10 minutes (6/180). A la sortie du four laisser tiédir avant de démouler et saupoudrer de sucre glace si le coeur vous en dit. 

Dans l’idéal il est préconisé d’utiliser des mini moules à madeleines que je n’ai pas.

Recette issue d'un vieux magazine "avantage"