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CUISINE & activités selon ma fantaisie.
Vite avant que ce soit la fin ! Ingrédients pour 4 personnes 250 g de cerises 25 cl de lait d’amande nature 3 cuillères à soupe rase d’arrow-root 2 cuillères à soupe de miel d’acacia, même moins Préparation Equeuter, rincer et essuyer les cerises. Les...
Ingrédients 12 gambas crues 5 cl d'huile d’olive 3 gousses d’ail, piment d'Espelette à discrétion 2 doses de safran en poudre, pour moi et des filaments en fin de cuisson gros sel, poivre Le matin, disposer les gambas bien à plat dans un plat sans qu’elles...
Ingrédients 1 à 2 aubergines (env. 450 g) 200 g d’aiguillettes de poulet 2 yaourts de brebis nature (250 g) 2 c. à soupe de farine de riz huile d’olive, poivre 1 c. à soupe de tamari ou à remplacer par du vinaigre de riz mêle à de la cassonade 1 branche...
Ingrédients 250g Cerises 1sachet de sucre vanillé 1,5 feuilles de gélatine ou 2 g d’agar agar Préparation Faire tremper la gélatine dans un bol d’eau froide. Rincer et dénoyauter les cerises. Les déposer dans une casserole avec environ 10 cl d’eau, le...
mai 08, 2025 Ingrédients 1 filet mignon de porc 1 filet d'huile d'olive 1 cuillère de moutarde poivre, zaatar à discrétion Préparation Préchauffez le four (200/7). Faire chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive pour y dorer la viande sous toutes...
Ingrédients 1 bel oignon émincé l’équivalent d’une cuillère à moka de gingembre frais râpé finement 3cl d’huile 90 g de farine de pois chiches 1/2 cuillère à thé de levure ou bicarbonate cari, curcuma, poivre à discrétion 9cl d’eau 1 yogourt grec nature...
Ingrédients 300g de dahi ou de yaourt grec 1 oignon moyen, haché ou 1 gousse d’ail hachée, pour moi un oignon rouge 1 concombre moyen ferme 1 piment vert épépiné et haché, pour moi plutôt rouge 1 cuillère à soupe de feuilles de coriandre ciselées, sans...
Ingrédients pour 3 à 4 personnes 85g de farine 2 oeufs 35 cl de lait sel, poivre, muscade Préparation Mettre la farine dans un récipient et creuser un trou pour y verser les oeufs préalablement battus en omelette. Les amalgamer à la farine en vous aidant...
Ingrédients 250g de fraises 1/2 citron 1 oeuf entier et un blanc 5 cuillères à café de sucre 250g de fromage blanc (pour moi du skyr) Préparation Laver les fraise et mettre deux belles pour la présentation. Séparer le blanc du jaune pour ce qui est de...
Cela s'appelle une photo râtée ! Ne vous inquiétez pas vous en aurait une belle très rapidement car j'ai déjà une commande ! Pour 2 verres 2 yaourt nature moi ce sont mes yaourts maison 2 cuillères à soupe de sucre au lieu de 4 suffisent largement 2 cardamones...
Ingrédients 1l de lait demi-écrémé frais si possible 1 yaourt vanille « la laitière » 1/2 boite de lait concentré sucré soit env. 200g Préparation Mélanger le yaourt au lait concentré puis jouter le lait sans cesser de mélanger. Remplir les pots plus...
Je ne vous ai pas parlé de la sélection annulaire que j'ai du reste fini de lire ! Mais je n'en dirai pas grand chose avant le vote. Sans dévoiler l'histoire celui-ci se passe sur une île.C'est le mal vécu d'un adolescent qui cherche à s'émanciper et...
Ingrédients 300 g de crevettes cuites et décortiquées 1 boîte de pulpe de tomates concassées 400g 2 gousses d’ail 2 cm de gingembre frais 1 cuillère à café de massalé, pour moi à discrétion huile d’olive Poivre Instructions Peler et émincer l’ail. Peler...
Ingrédients 300g de crevettes le jus d’1/2 citron jaune le jus d’1/2 demi citron vert 1 cm de gingembre frais 1 belle gousse d'ail 1 bouchon de rhum citron, de rhum blanc, à défaut de rhum ambré 1 poivron jaune 2 tiges d'oignon vert(ciboule) 1 cuillère...
Le film est l'adaptation du livre de Mohamed Bida dans lequel il raconte l'exfiltration de plusieurs centaines de personnes fuyant Kaboul lors de la prise de pouvoir par les talibans le 15 aout 2021 Alors que les troupes américaines s'apprêtent à quitter...
ingrédients 2 escalopes fines de dinde 2 à 3 champignons de paris, selon leur grosseur 1/2 oignon rouge 1 gousse d'ail 30g de jambon de Pays détaillé en cubes 2 tomates 1 branche de thym frais 1 feuilles de laurier sel et poivre Préparation Emincer finement...
INGREDIENTS 2 escalopes de dinde 1 oignon quelques champignons de paris 1 jus de citron 6 tomates séchées huile d'olive 1/2 yaourt nature, pour moi du skyr 1 cuillère à dessert de miel 1 cuillère à café de curcuma 10cl lait de coco persil, poivre PREPARATION...
Ingrédients 100 g penne ou toute autre variété de pâte huile d’olive, poivre, piment d’espelette, basilic, parmesan 1 belle cuillère ricotta 1 échalote émincée 300 g tomates cerises en conserve Preparation Dans une casserole huilée, faire revenir l’ail,...
Ingrédients 80 gr de riz 25 cl de bouillon de volaille, pour moi de légumes maison 15 cl de lait de coco 300 gr de crevettes 1 petit oignon 1 citron vert huile d'olive, poivre et curry à discrétion Préparation Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon...
Ingrédients 300g de filets de poisson 1 poivron 1 oignon 1 gousse d'ail 250g de quartiers de tomates huile d’olive, bouillon de légumes 1 feuille de laurier 2 cuillères à café de colombo 1 cuillère à café de piment d'espelette Préparation Peler et couper...
Ingrédients 1 belle aubergine 20cl de sauce tomate huile d’olive, basilic frais, poivre 15g de beurre 1/2 sel à température 15 g d’oignons frits, restés sur la table de travail ! 10g de pignons de pin remplacé par des pistaches non salées 15g de farine...
Ingrédients 1 à 2 cuisses de poulet 200 g de champignons de Paris frais 1 échalote 2 gousses d’ail 10cl de Porto rouge huile d’olive, poivre, persil frais ciselé (oublié sur le plan de travail) Préparation Dans une sauteuse huilée, faire dorer les morceaux...
Les mêmes plats reviennent souvent mais mon menu est ainsi établi un jour crevettes ; un jour dinde ; un jour poulet ; un jour steak ; un jour poisson ; reste deux jours qui sont vide frigo et fantaisie le dimanche. Les activités des associations sont...
Ce mois ci une belle difficulté chanson ! Je n'en écoute guère surtout en ce moment et pas trop de récentes et surtout des françaises, ici c'est plutôt musique classique. Les voisins c'est plutôt boum-boum encore cet après midi du reste et lorsqu'il fait...
Le mois de juillet est comme le mois d'aout propice aux festivals de musique, aux rencontres avec des auteurs. Côté télé j'ai regardé le film "brodeuses" , j'avais manque son passage sur Arte et ayant trouvé le DVD j'ai pallié à cet oubli. En dehors de...
