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CUISINE & activités selon ma fantaisie.
Ingrédients 1 oignon 400g de carottes 7,5 cl de lait 1 oeuf 1 cuillère à moka de arrow root ou maïzena ou fécule de pommes de terre curry, poivre, coriandre fraîche à discrétion beurre pour graisser le plat Préparation Peler et émincer l’échalote. Peler...
Ingrédients pour 6 à 8 muffins 2 œufs 80 g de sucre complet de canne, pour moi cassonade 100 g de farine de riz 1 cuillère à soupe de cacao non sucré, pas mis 40 g d’huile de coco 40 g de lait d’amande 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude ou de...
2 cuisses de canard confites 1 oignon rouge 1 gousse d’ail 1 cm de gingembre 3 à 4 carottes selon leur grosseur 10cl de bouillon de poulet 8 pruneaux dénoyautés de préférence 10 abricots secs cannelle, cumin, 4 épices, piment, à discretion, conseiller...
Ingrédients 200g de filet de poulet des carottes cette fois, souvent des champignons 1 oignon 1 boite de tomates concassées, des tomates fraîches en cette saison huile d'olive 150ml d'eau + 1 kubor ou cube de bouillon de légumes maison 75g de riz blanc...
Ingrédients 250g farine de blé T45 ou 150g de farine de maïs et 100g de farine de blé 200g de maïs égoutté, rincé 2 oeufs 100g de comté ciboulette ou herbes de Provence à défaut Sel, poivre 1/2 sachet de levure 40cl de lait pour moi lait d'amande Préparation...
Ingrédients 125g de macaronis cuits 100g de cheddar pour moi moins huile d'olive 10g de maïzena, arrow boot, farine au choix 30 cl de lait un peu de chapelure, pour moi des flocons d'avoine mixé grossièrement noix de muscade à discrétion, poivre Préparation...
Ingrédients pour 2 personnes 400g de sauté de dinde 1 cuillère à soupe de curcuma 10cl de vin blanc sel, poivre coriandre Préparation Faire dorer la viande, ajouter le curcuma, le poivre, le vin blanc. Mettre à mijoter durant 30 minutes. Disposer la dinde...
Aujourd'hui je ne vous parle de mes lectures estivales Oubliés de José dos Santos Ce livre parle des soldats portugais qui au nom du colonialisme avec l'Angleterre ont été envoyé au front durant la première guerre mondiale alors qu'au Portugal les coups...
Ingrédients 2 pâtes brisée pour moi maison 6 pommes selon leur grosseur 150g de cassonade, moi 50g 30g de beurre, moi 20g 4 cuillères de farine, pas mise 1 cuillère à café de cannelle remplacer par de la vanille de la muscade à discrétion 1 jaune d’oeuf...
Ingrédients un bel oignon un poivron rouge, un poivron vert 1/2 cuillère à café de graines de cumin 1/2 cuillère à café de paprika fumé 1/2 boîte de tomates concassées 4 oeufs 50g de féta huile d’olive, coriandre fraîche, poivre Préparation Huiler à l’aide...
Pain pita : 300 g eau 25 g levure fraîche ou pour moi un sachet de levure déshydraté à fermentation rapide 500 g de farine pour moi une mélange de farine T 110 et épeautre T70 5 g de sucre 20 g d’huile d’olive 2 c à c de sel sel, poivre Préparation :...
Ingrédients pour 2 personnes (en plat) à 4 personnes (en accompagnement). 600 g de courge butternut épluchée et épépinée 200 g de châtaignes cuites et pelées 150 g de champignons de Paris congelés noisettes à discrétion 2 c. à soupe d’huile d’olive sel...
Après la lecture du même auteur en début d'année "le bucher" Murugan reste dans la même problématique des castes et croyances indiennes. Là, un couple ne pouvant avoir des enfants et se retrouvant de fait, surtout elle, mise au ban du village. Il faut...
200g de semoule fine 50g de noix de coco séchée 120g se sucre, mis 100g 1 cuillère à café de cardamome en poudre 3 cuillères à soupe de noix de cajou concassées 2 culières à soupe de raisins secs 20cl de lait de coco huile de coco, à faire fondre pour...
Ce moi-ci le choix a été fait par Lydia https://promenadesculturelles2.wordpress.com/ pour ceux qui connaissent son blog je pense que vous n'êtes pas surpris. Les livres ici ne manquent, il y en a en fait pour tous les gouts ou je dirais pour selon l'envie...
Ingrédients 250 g lentilles corail 1/2 pomme de terre 1/2 carotte 1 gousse d’ail 1 petit oignon 1 L bouillon de légume et même plus 1cuillère à moka de curcuma 1cuillère à moka de cumin poivre du moulin, huile d’olive, paprika fumé pour moi 1 cuillère...
Ingrédients 1 cuisse de poulet ou un beau filet 2 cuillères à soupe de cassonade 1 cuillère à soupe de vinaigre, pour moi du vinaigre mel for moins acide 1 beau citron bio pour son jus et son zeste 75 g de ketchup 1 cuillère à moka de Tabasco 1 belle...
Ingrédients 2 morceaux de jarret de dinde 1 oignon 1 gousse d’ail 1/2 boîte de tomates cerises au jus 10 cl de vin blanc sec ou de bouillon huile d’olive, herbes de Provence, persil haché, poivre du moulin Préparation Hacher l’oignon et l'ail. Faire chauffer...
Ingrédients 3 oeufs 100 g de yaourt nature 100 g de farine 60 g de fromage râpé, pour moi du comté 25 g d'huile 1/2 sachet de levure poivre une bûche de chèvre crème fraiche, pour moi du skyr sauge, remplacer per des herbes de Provence Préparation Mélanger...
Je commence par une photo amusante. J'ai joué avec Enna du blog https://ennalit.wordpress.com/ Que faites à le 11 novembre à 11 heures 11 ! J'étais dans le train en direction de Paris avec le chat dans son sac qui dormait d'un oeil Revenons aux coeurs...
En fait pour cette recette j'ai repris celle avec des pommes de terre https://ungraindesableoudesel.over.blog/bn J'ai supprimé celles-ci et j'ai dépose les coquilles Saint Jacques et les dés de chorizo sur un lit de mesclum pour une entrée toute simple...
Ingrédients pour 2 personnes 8 coquilles Saint Jacques 20cl de bouillon de volaille 1 oignon si possible de Roscoff 1 petite gousse d’ail 250g de pommes de terre 25g de chorizo doux Une poignée de roquette Une vinaigrette au piment d’Epelette à part huile...
Préparation : 30 min La veille Ingrédients 150 g de sucre 100 g de farine 2 œufs à température ambiante 1 cuillère à moka d’anis verts (en grains ou en poudre) Préparation Battre au fouet électrique les œufs avec le sucre pendant 15 à 18 minutes. Le mélange...
Ingrédients : 1 pot de yaourt 2 pots de farine 1 paquet de levure 1 paquet de sucre vanillé 1 pot de sucre, à peine 1 pot de jus de clémentine (3 clémentines, peut être 4) + zestes 2 oeufs 1 pincée de sel Préparation : Mélanger les 2 pots de farine, le...
ingrédients pour 6 1 kg de sauté de porc, pour moi des joues huile d’olive, poivre, thym, laurier 1 branche de céleri 1 oignon 30cl de bouillon de volaille 20cl de vin blanc ou 50cl de bouillon de volaille 1 kg de pommes de terre grenaille Préparation...
