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CUISINE & activités selon ma fantaisie.
Ingrédients 1/2 pintade (la mienne faisait 900g) nous avons fait plusieurs repas avec 3 échalotes 1 cuillère à moka de maïzena 1 cuillère à dessert de vinaigre de vin 5 cl de vin blanc ou de l’eau un cube de bouillon de volaille maison estragon à volonté,...
Ingrédients 200 g de riz à sushi pour moi mes brisures de riz, cuit du matin ou mieux de la veille 2 œufs 1 tige d’oignon vert émincée 1 cuillère à café de saké remplacé par du Noilly Prat, on peu utiliser du vin blanc, du vinaigre de riz, de l’eau 1...
Ingrédients 250g de champignons petits, si possible 25g d’amandes entières mondée 1 belle cuillère à soupe de graines de courges ciboule, coriandre, menthe, huile de noix jus d’1/2 citron Préparation Emulsionner l’huile de noix avec le jus de citron dans...
Ingrédients Ingrédients 1 petite carotte 2 échalotes 1 gousse d’ail 1 petite branche de céleri 1 blanc de poireau 1 citron 10 cl de vin blanc 10cl d’eau 1 bouquet garni 300g de crevettes huile d’olive, basilic, poivre Préparation Peler la carotte, les...
Ingrédients 4 à 6 Abricots selon leur grosseur 20 cl de Montbazillac 8 cuillères à soupe de sirop d'Orgeat 1 étoile de Badiane 1 cuillères à café de 5 épices, pour moi épices à pain d’épices 15 g de beurre quelques pistaches non salées, oubliée ! Préparation...
Ingrédients 2 à 3 sots l’y laisse par personne selon leur grosseur 200 à 250g de champignons de Paris, pleurotes ou autre un beau poivron ou 2 petits, là un noir et un vert de l’ébly, en principe 70g pour deux crus des épices, selon votre fantaisie Préparation...
Ingrédients 200g de pommes de terre à purée 60g de camembert, pour moi un fromage local mi camembert/mi brie qui porte le nom d’Herbignac 1 oeuf 20g de comté râpé poivre Préparation Eplucher les pommes de terre les cuire à la vapeur une quinzaine de minutes....
Ingrédients pour 2 personnes 1 oignon huile d’olive 90g riz blanc 1 gousse d’ail 200g de steak haché 5% MG 400g de tomate concassée, celle que je préfère les tomates cerises bouillon de volaille, poivre, herbes de Provence 600g d’aubergines 40g de comté...
Ingrédients 200 g escalope de poulet 300 g tomates coriandre, 1 bon cm de gingembre, huile d’olive, poivre, paprika (fumé pour moi), du piment pour moi 1/2 3 gousses d'ail Préparation Couper le poulet en morceaux de la taille de bouchées. Couper les tomates...
C'est un hibiscus des marais, ses fleurs sont énormes et avec les fortes chaleurs où il se trouve que les fleurs souffrent au jardin lui nous fait des corolles énormes, ne croyez pas à un agrandissement de la photo ! Juste quelques difficultés à lui tirer...
Si vous voulez voir des peintures voici un lieu que je vous recommande, il y en a des quantités. Pour ma part je me contente de remonter un billet de mon ancien blog, un tableau que l'on aime bien mais est ce qu'il aura sa place à Nantes ? D'ailleurs...
Ingrédients 1 à 2 filets de poulet selon leur grosseur 2 belles tomates (N1) 8 tomates grappe, pour moi des tomates moyennes non frappées (N2) 1 petit poivron rouge, moi il était noir 2 gousses d’ail 1 oignon 15 cl de vin blanc sec ou de bouillon volaille...
Ingrédients 300g de crevettes non décortiquées 1 cuillère à supe de persil, de coriandre 10g de gingembre râpé huile d’olive paprika fumé, pour moi et à discrétion le jus d’1/2 citron vert (oublié) ! Préparation Décortiquer les crevettes en gardant la...
Ingrédients pour 6 à 8 personnes · 5 nectarines jaunes (env. 600g) · 40 cl de lait d’amandes · 1 bonne poignée de feuilles séchées de verveine odorante · 4 oeufs · 80 g de poudre d’amandes · 50 g de farine de riz · 2 cuillères à soupe de miel d’acacia,...
Ingrédients: 2 petits blancs de poulet, les miens étaient gros nous en avons fait 2 repas 2 cubes de bouillon de poulet dilué dans 10 cl d'eau chaude (ou du bouillon de poulet maison) 1/2 citron 1 bel oignon 1 belle gousse d’ail 75 g de riz 1 grosse tomate...
OH ! mon billet programmé pour le 10 a disparu, dur dur mais je vais essayer de le reconstituer. Tout d'abord j'ai beaucoup procastiné donc le coeur a été trouvé dans un vide grenier ce qui fait que je n'ai pas eu le mal d'en créer un ! A la télé peu...
2 grillades de porc très fines 10 g de mie de pain coupée en morceaux 40 g de lait 3 figues sèches coupées en morceaux 50 g de porto pourrait être remplacé par un vinaigre basalmique sucré persil frais équeuté, poivre, estragon 10 g de cerneaux de noix...
Ingrédents 2 escalope de dinde ou des sots l’y laisse 2 giclettes de crème, pour moi fromage blanc ou crème végétale 1 belles cuillères de moutarde bien forte 2 carottes 100g champignons de Paris poivre Détailler la carotte en petits dés et les cuire...
Côté coeur et bien je triche encore ! Une amie m'a fait ce beau manique avec des bouts de tissus que je lui avais donné. Et j'en ajoute un de l'atelier enfant au cours du troc des plantes. Du reste au troc des plantes il y avait pour les adultes un atelier...
Ingrédients : 200 ml de lait 2 oeufs 4 Carambar 40 g de sucre de coco, pas mis je trouvais inutile 120 g de farine 2 pommes selon grosseur, moi 3 1 grosse poignée de pralines roses. Réalisation : Faire chauffer le lait avec les Carambar coupés en petits...
Ingrédients pour 4 personnes 250g de poivron grillé 250g de ricotta 2 oeufs 1 gousse d’ail 60g de parmesan râpé 4 fonds d’artichauts 250g de tomates cerise 80g de jambon de Parme ou autre jambon de Pays basilic, cayenne ou paprika fumé Préparation Mixer...
Ingrédients pour deux repas 500g de sauté de veau 600g de carottes 20 cl de bouillon de volaille dégraissé 1 oignon 1 branche de céleri thym, huile d’olive, laurier, poivre Préparation Couper le veau en morceaux si votre boucher ne l’a pas fait. Peler...
Bon est ce que Bounty va avoir bien enregistré le message ? Surtout que je le perturbe un peu dans sa nourriture, j'ai oublié d'en commander ! La livraison ne sera que mercredi. Un nid de frelons asiatique est éparpillé sur la pelouse, la tempête la fait...
Ingrédients 20 gousses d’ail et même plus (j’en ai mis 25) huile d’olive, poivre, vinaigre 2 cl de farine, selon si on veut un potage plus ou moins épais 1 litre d’eau pour commencer, il faut pense au vermicelle qui va gonfler dans le bouillon. 2 oeufs...
Ingrédients 1 magret de canard 1 cuillère à café de miel 1 cuillère à café de vinaigre balsamique poivre, moi j’utilise du poivre 4 grains pour cette recette (noir, blanc, rose, sauvage) Préparation Entailler la peau du magret en croisillons sans toucher...
